Виноград Академик

Сорт сверхраннего созревания, 105–115 дней от начала вегетации

Кусты средней силы роста. Цветок - обоеполый, что гарантирует хорошее опыление даже в неблагоприятные погодные условия. 

Грозди крупные, массой 700–1200 г, цилиндроконической формы.

Ягоды удлинённо-овальные, размером примерно 33×20 мм, массой 9–14 г. Окраска насыщенная сине-чёрная с пруиновым налётом. Кожица прочная, но не жёсткая, легко отделяется при еде. Мякоть плотная, хрустящая, сочная. 

Вкус гармоничный, десертный, без излишней кислотности и приторной сладости. Сахаристость 20–23%, кислотность 6–8 г/л. отмечают лёгкие фруктовые оттенки: спелую вишню, тёмную черешню, иногда с тонкой мускатной ноткой и едва уловимым шоколадным послевкусием. 

Урожайность до 15 кг с куста. 

Хорошая устойчивость к большинству заболеваний, включая оидиум и милдью. Однако требуются профилактические обработки. 

Морозостойкость до −23−25 C. В средней полосе рекомендуется лёгкое укрытие на зиму — достаточно присыпать побеги землёй или использовать агроволокно.